В результате тестирования среди собак охранного назначенияи , было выявлено, что маремма - наиболее надежная, и в 1982г маремма в Америке была официально признана лучшей охранной собакой. Высота взрослого кобеля обычно 65-73 см. , суки 60-68 см. Средний вес мареммы колеблется между 35-45 кг. Кобели крупнее , вынослевей, упрямей, с более выраженной холкой. Суки более изящные, нежные, женственней в движениях.

Характер этой породы имеет свои особенности и отличается от большинства других пород собак. Тяжелая жизнь, к которой привыкли эти собаки за прошедшие века, и ответственность, которая на них возлагалась, сделала эту породу идеальным сторожем. Она прекрасно ладит с собственной семьей и детьми, а также с детьми друзей, которым позволяет делать с собой что угодно, но лучше если хозяин представит собаке ребенка.

Маремма терпимо относится к другим породам собак и мирно уживается с ними. Она редко ввязывается в ссоры и ее нелегко рассердить, ходя она может быть в гневе очень грозной особенно если сражается за то, что для нее ценно. Маремма суровая , выносливая собака, которая будет просто счастлива находиться на улице в любую погоду. Несмотря на дождливую влажную погоду, когда грязь прилипает к ногам и животу, грубая покровная шерсть не позволяет ей проникнуть внутрь к мягкому нижнему волосу, который остается сухим. Шерсть обладает самоочищающим эффектом, при высыхании грязь осыпается и на шерсти не остается никаких следов.