Рост кобеля куваса в холке в среднем составляет 73 сантиметра, суки - 68 см. Вес кобеля - в среднем 50 кг, суки - 40 кг. Корпус собаки достаточно длинный и почти соответствует высоте в холке, однако желательно, чтобы собака этой породы не была слишком длинной.
Кувас способен весьма вальяжно и уютно разгильдяйничать, улыбаясь от удовольствия, если в это время теребят и почесывают его мощную шубу. Но, если нужно кувас встанет и пройдет 20-30 километров за день, как когда-то давным-давно он сопровождал своих хозяев по дорогам Европы. Для куваса характерны плавные пружинистые движения, демонстрирующие его реальную силу. Голос его глубокий, а лай отрывистый и звонкий, перемежающийся с глубоким грудным рыком, если кто-то чужой приближается к охраняемой им территории.
Являясь семейной собакой, кувас все-таки привязывается к одному человеку, к своему хозяину. Он сдержан с гостями хозяев и не позволяет себе послаблений в отношении к ним.
Ошибочным является представление о кувасе, как о вышколенной немецкой овчарке. Не таким создавали его много веков назад венгерские пастухи, тщательно отбирая нужных щенков из каждого помета. Они сознательно делали из него охранную собаку. Он должен быть бдительным, лаять и нападать, защищая и охраняя хозяина, его семью, дом и имущество. Он обязан быть подозрительным к посторонним, держать их на расстоянии, а не радостно прыгать на любого встречного. Кувас не является, так называемой собакой для общества, это сильное животное рождено для охраны. Именно поэтому его лай и рычание нельзя расценивать как "агрессивность" или "слабонервность". Это является нормальным и характеризует эту породу. Что было бы, если бы, к примеру, охотничью вижлу принуждали бы охранять дом.